人易缺乏B群！教你正確攝取，提神又助眠

人易缺乏B群！教你正確攝取，提神又助眠

【早安健康／廖偉呈藥師】許多客人…還沒踏到諮詢櫃臺，聲音就先到「我要B群」。經諮詢過…大都離不開「疲勞」「酸痛」「眼睛酸」等關鍵字，而究竟B群是什麼？是不是必須要吃B群，大家在服用前有沒有想過這個問題。本篇文章從「吃B群，補充體力」，這個觀點來討論，而B群針對於「酸痛與眼睛酸」等問題的幫助，我們將從「吃B群改善腰酸背痛與眼睛酸？」討論。 

一、正確了解維生素B群

維生素B群是協助酵素代謝營養素的輔酶，本身不含熱量，各種維生素B各司其職，將攝取的營養素轉化為身體所需的能量。維生素B1參與糖類代謝，主要將糖質／蛋白質轉換成能量，維生素B2主要將糖質／蛋白質／脂質轉換成能量，維生素B6主要幫助蛋白質轉換成能量，而維生素B12主要將蛋白質轉換為能力。所以如果身體缺乏維生素B時，將無法有效分解營養素產生能量，而比較容易會有疲勞的感覺。

維生素B1       多存在於全穀類食物如糙米、燕麥、玉米等及瘦肉中

維生素B2       牛奶、奶蛋製品、肝臟、蛤蠣和深綠色蔬菜皆有豐富含量

維生素B6       瘦肉、肝臟、甘藍菜、蛋豆類、小麥胚芽、燕麥及花生等堅果類

維生素B12     存在於動物性食物如牛豬雞肉、蛤蠣、魚類、奶蛋及其製品

二、了解對B群的需求

須不須要吃B群，必須考量「生活作息」、「飲食型態」、「健康狀況」，以下分幾點，提供大家判斷

飲食是否均衡

含有B群的食物非常廣泛，各類蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚、肉及堅果類中皆含有不同的維生素B，如果平時都有均衡攝取六大營養素，很難會有維生素B缺乏的問題。值得注意的是，維生素B屬於水溶性物質，攝取過多，終究會排出體外，所以沒有必要過分補充。

素食者及老年人，容易缺乏B群

維生素B12主要存在於動物性食物中，連奶蛋都不吃的素食者容易缺乏；老年人／長期使用制酸劑／腸胃部分切除者，則因對B12的吸收能力受到限制，故對維生素B12需求性提高。

常喝酒者及孕婦對B群才有高需求

酒精代謝，需要維生素B群的幫忙，所以常應酬喝酒的人，對維生素B群的需求性也會提高。另外懷孕期間維生素的建議攝取量是一般成人的1.5倍左右，尤其葉酸能幫助胎兒的神經系統完整發育，同時維生素B6也能減輕孕吐的症狀，所以懷孕期間，建議多攝取足夠的維生素。

洗腎／慢性腎衰竭患者、長期服用利尿劑者

腎功能不佳者，因為飲食受限制，以及對核黃酸、葉酸的吸收降低，再加上維生素B為水溶性物質，在透析過程中容易被移除，所以建議多攝取維生素B群。長期使用利尿劑者（尤其Thiazide類），會有胰島素阻抗現象，使葡萄糖耐受性不良，使血糖升高，所以多攝取維生素B1，協助代謝糖質。

三、釐清對B群的錯誤觀念

1. 服用B群，真的能「補充體力、消除疲勞」？

維生素B群，是協助酵素代謝營養素的輔酶，本身不含熱量，當身體缺乏維生素B群時，適當的補充，可以幫助「更有效的代謝營養素，產生能量」。倘若身體維生素B群充足，過量的補充維生素B群，是無法再「補充體力」的。

2. 早上精神很差，吃B群提神？

早上精神不佳，應該是攝取足夠的早餐，提供身體營養素才能補充能量，除非平常飲食不均衡，否則補充效益不大。再者，晨上精神不佳，是身體發出疲勞的警訊，提醒我們要充足的休息，而不是消極的一直補充B群。如果晚上「累了，就睡的著」，建議晚上可以適度運動，洗熱水澡，提升睡眠品質；如果「越累越睡不著」，建議諮詢專科醫師，找出長期疲累的原因。

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