花青素（七）攝取技巧

花青素（七）攝取技巧

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花青素攝取小技巧

1.花青素為水溶性的植化素，切開後容易流失，所以應先以流水清洗乾淨後，再切塊、榨汁、烹調，減少流失。

2.花青素並不耐熱，因此建議生食、涼拌。

3.花青素對酸鹼值敏感，在酸性環境下較穩定，因此可以和醋、檸檬等酸性調味料一同烹調，避免添加蘇打等鹼性物質。

4.金屬離子會引起花青素變色，因此應避免接觸到鐵鍋、鋁鍋。


花青素什麼時候吃最好

一般情況下，女性朋友們應該在飯後吃，空腹吃的話不利於營養元素的吸收。花青素又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，是一種水溶性色素，可以隨着細胞液的酸鹼改變顏色。花青素是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的有害物質的損傷，花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。


獲獎韓國天然冷凍乾果(藍莓)

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天然冷凍乾果利用速凍技術保留最新鮮的水果原生營養。

無防腐劑
無添加劑
無色素
無添加糖
非基因改造
不含麩質等八大致敏原

甚麼是速凍技術?
以低於零下 40°C 的溫度,快速冷凍後乾燥最大程度保存原產品營養的技術
冷凍乾燥的三個階段
第一階段冷凍: 快速冷凍 -35°C ~ - 40 °C
第二階段排冰: 在冷凍的原產品中只提取水分
第三階段除冰:在冷凍的原產品中除去水分

食用方法: 可直接食用，或加入穀物早餐, 泡水, 成個人化的水果特飲

貯存方法: 避免放在高溫及潮濕地方。開封後請儘快食用或放進雪櫃

原產地: 韓國，無添加防腐劑及無添加糖。

認證/獎項: HACCP / DAkkS, 2015韓國首爾食品工業展金獎

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