什麼是無麩質飲食（Gluten free）？
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最美味大獎-有機香糙米烘焙脆脆穀物 (可可味)35克 x 7包 +有機黑莓米烘焙脆脆穀物(原味) 35克 x 7包 Delicacy Award-Organic Jasmine Rice Cereal (Cocoa)35g x 7 sachets + Organic Riceberry Rice Cereal (Original)35g x 7 sachets "最美味大獎-有機香糙米烘焙脆脆穀物早餐零食 (可可味)35克 x 7包 成份：有機未碾碎苿莉香糙米、有機原蔗糖、有機天然可可粉、鹽 最美味大獎-有機黑莓米烘焙脆脆穀物早餐零食(原味) 35克 x 7包 成份：有機黑莓米、有機苿莉香糙米、有機原蔗糖、鹽 即食美味，健康早餐零食之選！ 原產地：泰國 得奬：國際有機產品博覽會2018, 最美味大獎 好處及功效： 產品只採用未碾碎的米，當中包含了重要的米糠和胚芽，保留最豐富的營養，如膳食纖維、蛋白質及各種維他命！ ．蛋白質：增肌 ．膳食纖維：改善便秘 ．鐵質：促進造血功能 ．鈣質：促進骨骼健康 ．維他命B1、維他命B2：減少外界污染物對肌膚的傷害 ．獨立包裝，易於攜帶 不含： 無防腐劑、無色素、無添加、無味精、無膽固醇、無反式脂肪、無麩質、非乳製品、無大豆 認證：美國農業部USDA有機認證 食用方法： 直接食用，加入米奶或乳酪早餐食用亦可 適用人群： 大部分人士 貯存方法：避免放在高溫及潮濕地方。開封後，請儘快食用。 " "Delicacy Award-Organic Golden Jasmine Rice Cereal (Cocoa)35g x 7 packs Ingredients：Organic Unmilled Jasmine Rice, Organic Unrefined Cane Sugar, Organic Cocoa Powder, Natural Salt Delicacy Award-Organic Riceberry Rice Cereal (Original) 35g x 7packs Ingredients：Organic Riceberry Rice, Organic brown Jasmine rice, Organic Unrefined Cane Sugar, Salt Yummy, Healthy Breakfast & Snacks！ Place of Origin：Thailand Award：BIOFACH 2018, Delicacy Award Main Functions： The product made with Organic Unmilled Jasmine Rice, it contains Dietary Fiber, Protein & different vitamins from Rice Bran & Germ！ ．Protein：Build up the muscle ．Dietary Fiber：Improve constipation ．Anthocyanin：Promote eye health ．Antioxidant：Anti-aging, reduce the damage of free radicals on body ．Iron：Facilitate Iron Absorption ．Calcium：Promote healthy bone ．Vitamin B1 & Vitamin B2：Skin Care ．Individually packed to keep freshness Special Feature：No Preservatives, No Coloring, No Additives, No Flavoring, Cholesterol Free, No Trans Fats, Gluten Free, Dairy Free, Soy Free Certification：USDA Organic Directions： Eat directly or enjoy it with Rice Milk Powder or yogurt Suitable For：The Majority of the people Storage：Keep away from high temperature and humid conditions. Please consume as soon as possible after opening."
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想知道什麼是無麩質飲食，首先要知道「麩質」是什麼？無麩質，英文原文為gluten free，其實gluten並非指穀物的麩皮，而是指在大部分麥類，如：小麥中所含的蛋白質，應稱作麩質蛋白、麵筋蛋白等。而「無麩質飲食」就是飲食中避開攝取含有「麩質」的食物。
有少部分的人，在攝取這些含有「麩質蛋白」食物時，會出現自體免疫問題，像是腹瀉、脹氣、便秘等腸道不適，稱為乳糜瀉，又稱為麩質瀉，且因為屬於自體免疫疾病，會傷害腸道組織，使營養素無法消化吸收，甚至讓身體呈現慢性發炎的狀態。對於這類的患者，避免無麩質的產品就能減少乳糜瀉的發作。
吃麩質過敏有哪些症狀、如何解決？一般來說，依照症狀和病因不同，對麩質過敏的人可以分成三種：
1. 乳糜瀉（Celiac disease）：患有乳糜瀉的人，免疫系統中有過多的麩朊抗體，會和麩質蛋白產生反應，導致小腸絨毛無法消化麩質，在吃下麩質之後就會開始拉肚子。如果長期持續吃麩質，可能會導致腸道發炎，影響其他營養的吸收。
根據統計，美國約有1%的人患有乳糜瀉，有些人的症狀並不是很明顯，需要透過臨床檢查來確診。
2. 小麥過敏（Wheat allergy）：小麥過敏是食物過敏的一種，全身免疫系統都會受到影響。在這些患者身上，免疫細胞會將小麥中的蛋白質當作異物入侵，在吃下小麥約兩小時後，就會在身體各處引發不同的發炎反應，像是皮膚癢、濕疹、喉嚨腫痛等等。由於大麥和黑麥的蛋白質結構和小麥相似，因此對小麥過敏的人，大部分對大麥和黑麥也會過敏。
3. 麩質不耐症：患有麩質不耐症的人，吃下麩質後產生的過敏反應不像乳糜瀉患者那麼嚴重，通常僅限於輕微的脹氣和腹瀉。由於症狀比較輕微，通常可以少量吃一點麩質，即所謂的低麩質飲食（low-gluten diet）。
當過敏反應出現之後，由於是身體的自發免疫反應，因此只能依照症狀給藥緩解，並沒有根治的方法。對於乳糜瀉、小麥過敏的患者來說，要避免症狀出現，唯一的方法就是不吃麩質，而這也是無麩質飲食一開始會興起的原因。
有少部分的人，在攝取這些含有「麩質蛋白」食物時，會出現自體免疫問題，像是腹瀉、脹氣、便秘等腸道不適，稱為乳糜瀉，又稱為麩質瀉，且因為屬於自體免疫疾病，會傷害腸道組織，使營養素無法消化吸收，甚至讓身體呈現慢性發炎的狀態。對於這類的患者，避免無麩質的產品就能減少乳糜瀉的發作。
吃麩質過敏有哪些症狀、如何解決？一般來說，依照症狀和病因不同，對麩質過敏的人可以分成三種：
1. 乳糜瀉（Celiac disease）：患有乳糜瀉的人，免疫系統中有過多的麩朊抗體，會和麩質蛋白產生反應，導致小腸絨毛無法消化麩質，在吃下麩質之後就會開始拉肚子。如果長期持續吃麩質，可能會導致腸道發炎，影響其他營養的吸收。
根據統計，美國約有1%的人患有乳糜瀉，有些人的症狀並不是很明顯，需要透過臨床檢查來確診。
2. 小麥過敏（Wheat allergy）：小麥過敏是食物過敏的一種，全身免疫系統都會受到影響。在這些患者身上，免疫細胞會將小麥中的蛋白質當作異物入侵，在吃下小麥約兩小時後，就會在身體各處引發不同的發炎反應，像是皮膚癢、濕疹、喉嚨腫痛等等。由於大麥和黑麥的蛋白質結構和小麥相似，因此對小麥過敏的人，大部分對大麥和黑麥也會過敏。
3. 麩質不耐症：患有麩質不耐症的人，吃下麩質後產生的過敏反應不像乳糜瀉患者那麼嚴重，通常僅限於輕微的脹氣和腹瀉。由於症狀比較輕微，通常可以少量吃一點麩質，即所謂的低麩質飲食（low-gluten diet）。
當過敏反應出現之後，由於是身體的自發免疫反應，因此只能依照症狀給藥緩解，並沒有根治的方法。對於乳糜瀉、小麥過敏的患者來說，要避免症狀出現，唯一的方法就是不吃麩質，而這也是無麩質飲食一開始會興起的原因。
L.I.F.E. 有機脆脆(香糙米可可 +黑莓米) Organic Jasmine Rice Cereal (Cocoa)35g x 7 sachets + Organic Riceberry Rice Cereal (Original)35g x 7 sachets
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