印加果

印加果

印加果（INCA INCHI）（Plukenetia volubilis），又稱印度花生、南美油藤，為大戟科多年生木質藤本油科植物，原生長在南美洲亞馬遜流域熱帶雨林，果是綠色，成熟後呈黑褐色。裡面的種子，橢圓形。最初由印加人將野生種植物變為栽種植物，印加語稱為Sacha Inchi，在南美洲印加地區已被當地土著人應用了數千年的歷史。

研究資料表示，印加果種子含油率40%～50%，油脂富含必須脂肪酸、維生素和完整蛋白質，多元不飽和脂肪酸（OMG-369），堪稱世界植物營養「長壽果王」和「植物腦黃金」，對調整血脂、預防心血管疾病、保養肌膚肪衰老等作用明顯，且不含芥酸和其他任何毒素，可廣泛用於食品、保健、製藥、化妝品等利用領域，被認為是世界上最好的植物油和天然保健化妝品原料，於2004到2007年榮獲巴黎世界博覽會金獎，被譽為植物腦黃金。

印加果中的維生素E，含量為橄欖油中維生素E的30倍。印加果不僅富含α亞麻酸，還含有亞油酸。而人的身體不能自行合成α亞麻酸和亞油酸，必須從日常飲食中攝取，α亞麻酸對於身體的作用類似於青背魚類的DHA和EPA的功效，所以被稱為超級食品。

印加果可以讓吃零嘴時的罪惡感轉換成照顧健康的滿足感。更棒的是，印加果容易被人體消化和吸收，也因為它並非堅果，食用時不必擔心引起過敏問題。食用方面，帶有淡淡橄欖油味的印加果，無論是撒上細鹽烘烤至香脆當作零嘴，或是作為沙拉的點綴都非常適合


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印加果過人之處:
 有助腦部發育
 幫助調整血脂
 預防心血管疾病
 擁有消炎及抗衰老能力
 保護心臟和降低膽固醇等
 保護視力，預防黃斑部病變

Omega-3之王
• 榮獲「巴黎世博會金獎」
• 同時擁有Omega 3、6、9
• 奧米加-3(DHA+EPA) 含量達50%之多

產地:
*秘魯（油）

食用方法:
 可用於沙律，湯品等等作調味

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