花青素（八）功效篇

花青素（八）功效篇

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花青素是一種水溶性營養素，也是一種抗氧化成分，近來越來越多研究發現花青素對身體有多種好處。營養師建議，若想攝取花青素，可以適量攝取天然帶紫色的蔬菜、水果、黑莓米，不一定非得攝取花青素補充劑。

 ※對身體功用

 花青素帶有抗氧化、抗發炎特性，在維持身體健康方面扮演重要角色。花青素可提升免疫力，減少氧化壓力造成組織受損，使膠原蛋白組織、神經系統趨於穩定，並減少血管硬化發生機率。當身體微血管受到傷害，花青素或可幫助減輕損害程度。有些研究發現，花青素似乎也有助預防癌症，幫助血糖代謝，對心血管健康、維持認知功能健全、減輕過敏問題、改善夜間視力也都很有好處。

 ※食物來源

 葡萄、桑葚、茄子、紫玉米、紫米、櫻桃、黑莓、藍莓等帶有紫色、深紫色、紫黑色顏色的水果、蔬菜多半含有豐富的花青素。

 ※一天建議攝取量、上限

 目前醫界、營養學界並沒有針對花青素設立建議攝取量、上限攝取量。衛生署建議，成年人每天應攝取三份青菜、兩份新鮮水果。營養學界、醫界近年來提出建議，認為飲食最好採取「蔬果彩虹五七九」原則。十二歲以下兒童每天需攝取三份蔬菜加兩份水果，共五份蔬果。成年女性每天需攝取四份蔬菜加三份水果，共七份蔬果。成年男性每天需攝取五份蔬菜加四份水果，共九份蔬果。並均衡攝取「紅、橙、黃、綠、藍、紫、白」等不同顏色的蔬菜、水果。

 ※不足會有哪些健康風險

 花青素是一種抗氧化成分。有助減少氧化壓力。當身體氧化壓力過大，很容易產生慢性發炎反應，部分研究認為，癌症發生、心血管疾病、糖尿病、等慢性疾病可能都與慢性發炎有關。


獲獎韓國天然冷凍乾果(藍莓)

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天然冷凍乾果利用速凍技術保留最新鮮的水果原生營養。

無防腐劑
無添加劑
無色素
無添加糖
非基因改造
不含麩質等八大致敏原

甚麼是速凍技術?
以低於零下 40°C 的溫度,快速冷凍後乾燥最大程度保存原產品營養的技術
冷凍乾燥的三個階段
第一階段冷凍: 快速冷凍 -35°C ~ - 40 °C
第二階段排冰: 在冷凍的原產品中只提取水分
第三階段除冰:在冷凍的原產品中除去水分

食用方法: 可直接食用，或加入穀物早餐, 泡水, 成個人化的水果特飲

貯存方法: 避免放在高溫及潮濕地方。開封後請儘快食用或放進雪櫃

原產地: 韓國，無添加防腐劑及無添加糖。

認證/獎項: HACCP / DAkkS, 2015韓國首爾食品工業展金獎

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